烤鱼是夏天的招牌菜品，非常合适和兄弟一同围坐在餐桌前，看着鱼肉滋滋冒油，光闻着味道就想拿着筷子大快朵颐。

　　用筷子夹开鱼肉，鱼皮烤得纤细金黄酥脆，鱼肉却能坚持新鲜，配上金针菇、莴苣、香菇等蔬菜，几乎太满足了。

　　汤汁和米饭混在一同，每一粒都包裹着汤汁的鲜美，让人爱不释口。

　　今日就教我们做一道家庭版麻辣烤鱼！

　　食材

　　罗非鱼/蔬菜/洋葱/大葱/彩椒

　　豆瓣酱/小米椒/花椒/干辣椒/生抽/老抽

　　步骤

　　1、诀窍1：鱼要从不和刨开，因为鱼的脊背比照高，从不和刨开，才干将鱼平铺开，更便利烤。

　　2、腌制鱼，鱼清洗洁净后，参加恰当料酒、盐、生姜腌制20分钟。

　　3、诀窍2：烤盘用锡箔纸包好，在锡箔纸上刷一层油，避免鱼肉粘连。

　　4、诀窍3：鱼平铺在锡箔纸上，鱼皮表层刷一层油，会烤过的鱼皮更金黄，放入烤箱210度烤35分钟。

　　5、锅中热油，放入花椒、豆瓣酱炒香，参加大蒜头、葱段、小米椒、恰当生抽、老抽、清水，煮开后备用。

　　6、预备自个喜爱的蔬菜切好备用。我预备了香菇、莴苣、青红椒、金针菇。

　　7、将预备的蔬菜炒至5分熟，铺在锅底。

　　8、烤好的鱼铺在蔬菜上方。

　　10、调制好的酱汁淋在鱼身上。

　　11、撒上一层干辣椒，用热油淋上，小火慢煮就可以食用啦。

　　12、分配苏泊尔虹吸式低糖安康IH电饭煲，来一碗低糖米饭。

　　13、汤汁融在米饭里，满足你的好食欲，还能削减糖分摄入！再也不必忧虑吃米饭会长胖啦~